山东省烹饪协会 山东省烹饪协会 6月15日

6月12日-13日，山东省烹饪协会各地协会会长及餐饮企业家峰会在青岛隆重召开。

这次峰会是在餐饮业遭受前所未有的重创，复工复产严峻形势下召开的。仿佛一缕春风，温暖、抚慰了广大餐饮人士的心灵，激励大家团结起来，坚定我们共同战胜由疫情带来困境的信心。

这次论坛是在业内困顿、彷徨的状态下，为大家提供了充分的精神食粮，山东省烹饪协会贾富源会长为与会代表做了《后疫情时代餐饮经营变革思路》的主题演讲，深度分析疫情给餐饮行业带来的一系列变化，指出此次疫情加速了餐饮业绿色化、数字化、品牌化和多元化的发展速度，餐饮业将迎来健康消费的新模式。号召大家要紧紧把握时代发展要求，跟随时代发展脚步，更加重视食品安全，共同维护行业健康发展。贾富源会长为大家理顺思路路，指明了前进的方向。

贾富源会长亲自挂帅的“山东省烹饪协会专业培训委员会”成立，副主任田苏军做专场培训讲课。这是我省餐饮业专业培训的重要举措。有了专业的培训机构，提升职业素养，提高我们的管理能力，更加科学地、规范地做好工作，提供了有力保障。

与会期间，省烹协组织大家参观、考察了老尹家海参、央联万贸、正大工业园等著名企业。大大地开拓了大家的视野，亲眼目睹改革、创新、发展带来的丰硕成果，代表们十分震撼。

通过参观考察学习，将著名企业的优质产品和我们渴求需求的迫切心理，有机地对接在一起，推动优质的标准化产品尽快落地终端。